Brownie z czerwonej fasoli i bananów. Bez mąki, proste i sycące
Brownie z czerwonej fasoli
Brownie z czerwonej fasoli i bananów jest ciastem mało skomplikowanym i bardzo sycącym; posiada charakterystyczny aromat. Do jego przygotowania nie używamy mąki ani cukru, mimo to ciasto ma właściwą konsystencję, a wyglądem przypomina piernik. Ponieważ jest bardzo łatwe w przygotowaniu, polecam zwłaszcza na szybki, popołudniowy deser.
W sieci jest pełno przepisów na brownie bez mąki, cukru, a nawet jajek. Mój przepis jest połączeniem kilku różnych. Kusiło mnie brownie z mlekiem kokosowym, ale nie miałam go w domu. Wybrałam takie składniki, które bez problemu można dostać w (chyba) każdym sklepie.
Brownie z fasoli i bananów
Brownie z czerwonej fasoli – składniki
- 2 puszki czerwonej fasoli
- 4 jajka
- 2 dojrzałe banany
- 3 łyżki prawdziwego kakao
- 3/4 szklanki ksylitolu
- półtorej łyżeczki sody lub proszku do pieczenia
- 3 łyżki oleju (kokosowy lub rzepakowy)
- 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego
Brownie – przygotowanie
- Fasolę z puszki odcedzamy, dokładnie płuczemy i wsypujemy do miski.
- Do miski dajemy wszystkie pozostałe składniki i bardzo dokładnie miksujemy, aby ciasto nie miało grudek.
- Ciasto wylewamy na tortownicę lub do keksówki.
- Pieczemy w temperaturze 180 st. C, we wcześniej rozgrzanym piekarniku, przez ok. 40-60 min. Moje było gotowe w 50 minut.
- Studzimy, a następnie chłodzimy w lodówce.
- Po schłodzeniu brownie można polać polewą (pół tabliczki gorzkiej czekolady rozpuścić z kilkoma łyżkami mleka i ksylitolu – albo cukru, jeśli chcecie tradycyjnej polewy)
Brownie z czerwonej fasoli i bananów
Ponieważ do brownie dodałam zmielone siemię lniane, ciasto miało zwartą konsystencję. W wielu przepisach znajdziemy informację o półpłynnej konsystencji brownie tuż po wyjęciu z piekarnika (potem zastyga). Dodatek siemienia lnianego wiąże ciasto i sprawia, że jest bardzo sycące. Wystarczy zjeść jeden kawałek:-)
SMACZNEGO!
